Gimė 1986 m. birželio 9 d. Vilniuje. 2006 m. įstojo į Lietuvos muzikos ir teatro akademiją mokytis aktorinio meistriškumo (specializacija – lėlininkas; bakalauro kurso vadovai – A. Latėnas ir G. Storpirštis, magistro - A. Mikutis). 2012 m. apsigynė magistro diplomą. Vilniaus „Lėlėj“ Š. Datenis dirba nuo 2010 m. Š. Datenis taip pat sukūrė vaidmenų televizijoje, kine, režisavo spektaklius ir vaidino Menų spaustuvėje, Lietuvos rusų dramos teatre, Valstybiniame Jaunimo teatre, kitur.

Š. Datenio sukurti spektakliai teatre „Lėlė“:

2020 m. Režisierius. ČIPOLINAS (Pagal Gianni Rodari pasaką „Čipolino nuotykiai“). Scen. aut. T. Laucius, dail. A. Dubra, komp. V. Leistrumas

2019 m. Režisierius. KAIME NĖRA WI-FI (pagal Danguolės Kandrotienės knygą). Scenarijaus aut. T. Kavtaradzė, dail. A. Dubra, komp. V. Leistrumas, choreogr. S. Mikalauskaitė

2018 m. Scenarijaus autorius ir režisierius. PINOKIS (C. Collodi apysakos motyvais). Scenarijaus aut. T. Kavtaradzė, dail. A. Dubra, komp. V. Leistrumas, choreogr. S. Mikalauskaitė

2016 m. Režisierius. ČIA BUVO / ČIA NĖRA. Dail. A. Dubra, kostiumų dail. S. Janušauskaitė, komp. V. Leistrumas

2015 m. Scenarijaus autorius ir režisierius. EVOLIUCIJA. Dail. A. Dubra, A. Brančel ir V. Suncovas, komp. S. Janušauskaitė